МАСАЛА САЛАТА С ЛЕЩА И МОРКОВИ

Актуализирано: 31 Юли 2018


Да, интересно. Не съм я измислила аз тази салата, попаднах на нея в един блог Cookie and Kate Тъкмо си мислех за зелена салатка със сладко-кисели моркови, но когато видях това, веднага си казах - Ето, това е. Не бих се сетила да смеся зелена салата с леща, но то и в оригиналната рецепта не е маруля, а спанак. Спанакът в хладилника ми обаче нито е "бейби", нито е органичен, а и избягвам да го ям суров, откакто някъде четох не бил съвсем полезен суров. И рукола нямах, пък и не я обичам твърде. Така че рискувах с маруля и честно - такава вкуснотия се получи, че първата ми мисъл след първата хапка беше: "Трябва да има винаги готова сварена леща, за да си правя такава салата по-бързо". Но вие пробвайте с каквото имате.


Иначе, времето, необходимо за приготвяне зависи от това колко бързо ще се свари лещата - в моя случай около 30 мин, колкото отне и запичането на морковите. Кимионът в морковите и гарам-масалата в заливката придават "масала"-вкуса на цялата салата и тъй като и лещата и морковите са горещи, а салатата студена, това прави крайния продукт леко топъл. Идеален. Лукът също трябваше да е суров, но аз го добавих към морковите да се запече една идея и освен това, ръчнах малко куркума. Къде без нея? Оттам идва леко оранжевият цвят на цялата салата след като се разбърка.




Салатата е достатъчно хранителна, за да бъде и основно ястие за вечеря. Ако остане, може да издържи в хладилника ден-два, но не слагайте заливката, за да не увехне зеленото. Все пак, едва ли искате да остава нещо, а и ако обичате леща и масала вкус, едва ли нещо ще остане. Продуктите дават салата като за 3 порции, а като основно ястие - 2.


ПРОДУКТИ:


1 чаша зелена леща (или обикновена)

около 400 грама моркови (4-5 средни)

2-3 с.л зехтин

1/2 глава лук

1 марулка (2 чаши бейби спанак или рукола)

1 червена чушка

1 1/2 ч.л. кимион

1 ч.л. кленов сироп /агаве / захар

сол и черен пипер на вкус


ЗАЛИВКА


2-3 с.л зехтин

1 скилидка чесън

2-3 с.л. лимонов сок

1 ч.л. настърган джинджифил

1 ч.л. гарам масала

1/2 ч.л. сол

слънчогледови семки или тиквени по избор




1. Загрейте фурната на 200 градуса. нарежете морковите на колелца или пръчици. Смесете 2-3 с.л. зехтин с кимиона, солта, черния пипер и ги оваляйте добре да се покрият. Изсипете ги в тава върху хартия за печене и ги запечете за около 30 мин. Аз добавих и нарязания лук, който също се позапече за около 15 минути.


2. Сварете лещата с 1 ч.л. куркума. Около 30 мин. Отцедете я добре.


3.. Подгответе пресните съставки - тук маруля и червена чушка.


4. За заливката, смесете още 2-3 с.л. зехтин с накълцания на дребно чесън, настъргания джинджифил, лимоновия сок и гарам масалата.


5. Когато се опекат морковите, смесете всичко залейте със соса и хапвайте с удоволствие!



14 преглеждания
Black Framed Sports Logo.png

+ (359) 876 582357

yogashala@abv.bg

0

LATEST ON INSTAGRAM

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon

СЛЕДВАЙТЕ НИ / FOLLOW US

  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg